カローレ小豆島 | カサイホールディングス株式会社

小豆島の新鮮で
美味しい農作物を
東京の皆さまのもとへお届け。

「カローレ」はイタリア語で「温もり」。口にするとどこか郷愁を感じる素朴な食材を、より多くの人々に提供することを目指します。

お知らせ

カローレ小豆島

2024.11.07

2024年みかん狩りとみかんの発送販売のご案内

カローレ小豆島

2023.12.01

2023年夕陽ヶ丘いちご園　いちご狩り・販売開始のお知らせ

カローレ小豆島

2023.11.06

2023年みかん狩りとみかんの発送販売のご案内

当社について

日本の島々の中で19番目の大きさを誇る「香川小豆島」。船でしか渡れない島としては日本最大の人口を有する島です。
北部の高い台地から一気に平坦な南部の海辺に下る地形で、温暖な気候と豊かな自然に育まれた様々な産業が根付いています。

その中でも新鮮で美味しい農作物をそのまま東京をはじめとする都会の皆様の食卓に届けるべく、2018年4月に農業法人株式会社カローレ小豆島を設立しました。

自社農園で育てた野菜、果物などを系列の店舗に卸しております。

小豆島・瀬戸内の豊かな農産物を使用した四季の香りが感じられる様々な商品を開発しております。

小豆島の名産品を、東京にある直営のレストラン等、全国各地にお届け

香川県のプレミアムな黒毛和牛 「オリーブ牛」: 全国屈指の品質を誇る讃岐牛に、香川だけの味を。そんな思いから誕生した「オリーブ牛」。100年を超えた歴史を誇る、香川県小豆島100%のオリーブと、瀬戸内の温暖な気候風土の中で古くから育まれてきた讃岐牛。2つの歴史とブランドが融合した、香川県だけのプレミアムな黒毛和牛。オリーブ採油後の果実を与え育て上げた讃岐牛です。オリーブ牛の特徴は、コクがあり、さっぱりしていてやわらかく、しかもヘルシー。女性にもお子様にも優しい小豆島だけの味です。

サステイナブルな循環型農業: オリーブの実を搾ると、油分の約75％がオリーブオイルになりますが、残り約25％は搾り果実の中に残っています。それを讃岐牛に食べさせ有効活用したのが「オリーブ飼料」です。オリーブ飼料を食べた牛のふんは、たい肥となり、オリーブ栽培等の健康的な土づくりに役立てられます。

小豆島島鱧®とは: 香川県の小豆島は、穏やかで温暖な気候の瀬戸内海に浮かぶオリーブが有名な県内では一番大きな島です。平成28年、小豆島の北西部に位置する四海漁協では、島の近海で漁獲されるハモ専用の畜養管理施設を設けて高鮮度・高品質のハモを出荷できるようになりました。同時に「小豆島島鱧」を商標登録しブランド化。トレードマークは地元学生考案の意匠を採用。四海漁協にとどまらず、小豆島を代表するブランドハモとして、基幹産業化を見据え今後も施設の充実を図っていきます。

「小豆島島鱧®」を名乗るための 厳しい基準: 四海漁協では、高品質な「小豆島島鱧®」を安定して供給するために複数の厳しい基準を自ら設定し厳守しています。これは私たちの大切な独自ブランドの価値を守るためなのはもちろん資源の保護・確保、そして海底の環境を守ることにもつながる将来を見据えた誓いです。